Home  Recipes Nusantara Cuisine
|
|
Nusantara Cuisine
|
 Bahan :
1 ekor bebek, ± 2¼ kg, 3 sdm minyak goreng, Daun pisang untuk membungkus Bumbu yang dihaluskan : 18 bawang merah, 6 siung bawang putih, 3 batang serai, 5 daun jeruk purut, 6 kemiri, 4 cm jahe, 6 cm kunyit, 6 cm kencur, 1 sdt merica, 5 cabai rawit, 1 sdt ketumbar, 2 sdt terasi bakar, 1½ sdm garam |
|
Read more...
|
|
|
 Bahan :
2 ekor ikan peda, setengah butir kelapa yang agak muda, 10 cabai hijau, 1 mangga muda, 4 siung bawang putih, 1 butir kencur, sepotong gula jawa, 2 lembar daun jeruk purut yang masih muda, daun salam, garam, sedikit terasi, daun pisang untuk membungkus.
|
|
Read more...
|
|
 Ikan segar berbumbu bawang yang royal ini sangat haruma romanya saat dipanggang di atas api. Saat menyantap tak perlu risau dengan duri dan tulang. Bakar di atas bara api dan sajikan hangat dengan sayuran panggang. |
|
Read more...
|
|
|
|
|
|
